Praktische Tipps für Kita- und Schulgarten: Bücher, kostenlos herunterleitbare Handreichungen, Webseiten und Videos

Im heutigen Blogbeitrag findet man Bücher, kostenlos herunterleitbare Handreichungen, Webseiten und Videos mit praktischen Tipps für die Anlage, Pflege und pädagogische Nutzung von Schulgärten. Außerdem gibt es natürlich – wie immer auf dem Sprache-Spiel-Natur.de-Blog – auch einen persönlichen Sprachspinat-Tipp zur Verbindung von Sprachbildung, Naturbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung. Diesmal geht es um internationale Projekte zur mehrsprachigen Nachhaltigkeitsbildung im Schulgarten.

Inhalt

• Bücher
• Kostenlos herunterladbare Handreichungen
• Webseiten
• YouTube-Videos
• Mein persönlicher Sprachspinat-Tipp

Insektenhotel-Station beim BNE-Aktionstag im Garten des Kölner Zentrums für Lehrkraftbildung (ZfL)

Bücher

• Birkenbeil, H. (1999). Schulgärten: Planen und anlegen – erleben und erkunden – fächerverbindend nutzen. Ulmer.
• Ernsten, S. (2022). Vom grünen Klassenzimmer bis zum Schulgarten: Säen, pflegen, ernten: Unterrichtsideen & Praxistipps mit Arbeitsblättern für den Sachunterricht. Auer.
• Goldschmidt, B., Wickert, A., Fiedler, A., Eberle, A., Warsinsky, S., & Görres, J. (2022). Der Schulgarten in der Sekundarstufe-Klasse 5/6: 6 Module für das naturwissenschaftliche Forschen im Outdoorklassenzimmer. scolix.
• Gutjahr, A. (2023). Schulgarten im Unterricht / Grundschule. Durch 18 spannende Experimente den Biologieunterricht nachhaltig vorbereiten. Kohl Verlag.
• Gutjahr, A. (2024). Schulgarten im Unterricht / Klasse 5-7. 16 spannende Experimente: durch gärtnerische Praxis den Biologieunterricht nachhaltig vorbereiten. Kohl Verlag.
• Gutjahr, A. (2024). Schulgarten im Unterricht / Klasse 5-7. Band 2 Pflanzenvermehrung: durch gärtnerische Praxis den Biologieunterricht nachhaltig vorbereiten. Kohl Verlag.
• Klawitter, E. (1992). Der Öko-Schulgarten. Unterrichtsvorschläge und Informationen für die Schulgartenarbeit. Klett.
• Klöckner, K. (2023). Schulgarten – wie geht denn das? (2. und 3. Klasse). Lernbiene.
• Lehnert, H. J., Köhler, K., & Benkowitz, D. (2016). Schulgärten: Anlegen, pflegen, nutzen. Ulmer.
• Pütz, N. (Ed.). (2012). Schulgarten-und Freilandarbeit: lernen, studieren und forschen. Klinkhardt.

Blumentopf-Station beim BNE-Aktionstag im Garten des Kölner Zentrums für Lehrkraftbildung (ZfL)

Kostenlos herunterladbare Handreichungen

• Giest, H. (Ed.). (2010). Umweltbildung und Schulgarten: eine Handreichung zur praktischen Umweltbildung unter besonderer Berücksichtigung des Schulgartens. Universitätsverlag Potsdam.
• Marquardt, R. (2022). Schulgarten im Unterricht. Projektideen zum Zeichnen, Messen und Beobachten. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
• Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, & Ministerium für Kultus, Jugend und Sport, Baden-Württemberg (2011). Umwelterziehung und Nachhaltigkeit – Fächer verbindendes Arbeiten im Schulgarten (Heft 2).
• Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, & Ministerium für Kultus, Jugend und Sport, Baden-Württemberg (2011). Umwelterziehung und Nachhaltigkeit – Fächer verbindendes Arbeiten im Schulgarten (Heft 1)
• Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, & Ministerium für Kultus, Jugend und Sport, Baden-Württemberg (2003). Gärtnern macht Schule – Ein Leitfaden für Schulgärten.
• Münchhalfen, K., Hennemann, T., & Schlüter, K. (2016). Schulgarten–inklusiv. Erkenntnisweg Biologiedidaktik, 41-55.
• Pädagogisches Landesinstitut Rheinland-Pfalz. (2013). Praxisratgeber Schulgarten. Bildung für nachhaltige Entwicklung.

Seed-Bomb-Station beim BNE-Aktionstag im Garten des Kölner Zentrums für Lehrkraftbildung (ZfL)

Webseiten

• Literatur, Studien und Zeitschriften zur Gartenpädagogik findet man auf der „Natur im Garten“-Webseite. Diese Seite bietet auch viele Lesetipps und Ressourcen zur Gartenpädagogik sowie die Möglichkeit, einen sehr informativen Newsletter zu abonnieren.
• Der deutsche Bildungsserver stellt Materialien für Schulgärten und Informationen zum Thema bereit.
• Auf der Webseite der Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten findet man Informationen, Materialien und die Schulgartennetzwerke der Länder.
• Auf den Umweltbildungsseiten der Stadt Köln gibt es viele Materialien, u.a. eine Naturforschungskiste und eine Liste mit Schulgartenliteratur mit Büchern, Handreichungen und Zeitschriften.
• Auf der Sprache-Spiel-Natur.de-Webseite findet man mehrere relevante Blogartikel:
  • Ein Blogartikel präsentiert pädagogische Ansätze, gestalterische Ansätze und Ressourcen für den Schulgarten.
  • Ein Blogartikel enthält eine Liste mit empirischen Studien, die positive Effekte von Schul- und Kitagärten auf schulische Leistungen, kognitive und soziale Entwicklung, Ernährungsverhalten, Wohlbefinden und Umweltbewusstsein zeigen.
  • Ein Blogartikel zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) bietet eine Liste mit Webseiten und Portalen mit weiterführender Literatur, Materialien und Ressourcen zur BNE, darunter auch Materialien, die sich für Aktivitäten im Schulgarten eignen.
  • Zur Verarbeitung der Ernte aus dem Schulgarten gibt es einen Blogartikel zum Kochen mit Kindern und Jugendlichen: Webseiten, Videos und Bücher mit Rezepten für Gemüse, Obst und Kräuter aus dem eigenen Garten.
  • In einem weiteren Artikel findet man Tipps zum Botaniklernen mit Webseiten, Videos, Apps und Spielen.

Ein Blick in den Garten des Kölner Zentrums für Lehrkraftbildung (ZfL) der Universität zu Köln

YouTube-Videos

• Auf dem Natur-im-Garten-Kanal findet man zahlreiche relevante Playlisten mit Videos zur Schulgartenpädagogik, z.B. Playlisten zu Fachtagungen für Gartenpädagogik.
• Auf dem Sonja-Eisenbeiß-YouTube-Kanal gibt es eine Playliste „Schulgarten und Kita-Garten / school garden„.

Kräuterkistenaktion beim BNE-Aktionstag des ZfL Köln (2024)

Mein persönlicher Sprachspinat-Tipp

Schulgärten spielen eine wichtige Rolle in der Bildung für nachhaltige Entwicklung, insbesondere wenn diese global, fächerübergreifend und mehrsprachig gestaltet wird, wie im folgenden Artikel vorgeschlagen:

• Nijhawan, S., van den Brink, L., & Suchanek, B. (2024). BNE ja–aber bitte global, transdisziplinär and multilingual!. Wochenschau Sek. I+ II, 75(24s), 52-57.

Ein Beispiel hierfür ist das Projekt „The Blue Planet“ der Goethe-Universität Frankfurt am Main, in dem ein interdisziplinäres Team digitale Lehr-/Lerneinheiten für das bilinguale Umwelt- und Nachhaltigkeitslernen in den Sekundarstufen I und II entwickelte. Neben den Lehrmaterialien für den Regel- und Projektunterricht wurde dabei auch eine Fortbildungsreihe für Lehrkräfte zum bilingualen Nachhaltigkeitslernen erarbeitet. Die Materialien sind als frei zugängliche Bildungsmaterialien (Open Educational Resources) von der Projektwebseite kostenlos herunterladbar.

Schulgärten können auch eine wichtige Rolle bei internationalen Austauschprogrammen spielen, die viele Gelegenheiten für Sprachenlernen und Translanguaging bieten. Ein Beispiel für einen solchen gartenzentrierten Austausch ist ein deutsch-tunesisches Schulgartenaustauschprojekt mit Partnerschulen in Köln und Tunis. Informationen hierzu findet man in einem Artikel von Jörg Restemeyer sowie in einer YouTube-Playliste zum Projekt. Finanziert wurde das Projekt u.a. durch den Verkauf von selbstgezogenen Jungpflanzen aus dem Kölner Projekt, von denen ich selbst einige erworben habe. Ein internationaler Schulgartenaustausch muss nicht direkt kostspielige Reisen beinhalten, wie der folgende Beitrag zu virtuellem Schulgartenaustausch zeigt.

• Makowski, J., Nikolska, N., & Lochner, J. (2022). Virtueller Schulgartenaustausch–Multiperspektivische Beobachtungen (pp. 219-242). In J. Stiller, C. Laschke, & L. Goecke (Eds.), Berlin-Brandenburger Beiträge zur Bildungsforschung 2022. Peter Lang.

Ich danke Anna Heinermann vom modularen Modellgarten (MoMo-Garten) der Universität zu Köln für ihre Literaturtipps und viele inspirierende Diskussionen!

Der Garten des Kölner Zentrums für Lehrkraftbildung (ZfL) der Universität zu Köln – ein idealer Lernraum für ein Seminar zur Bildung für nachhaltige Entwicklung im sprachbildenden Unterricht für Neuzugewanderte (Sonja Eisenbeiß, WS 2024/25)